つい３日ほど前に書き始めたジョナサンシリーズ。第6話になってしまいました。この「アンコール２話目」にて、そろそ…

さて、ジョナサンシリーズ第5話を、お届けすることにしましょう。 今でこそ、セミナーで繰り返し講師をしたり、知人…

謎のスパルタ教育 ジョナサンで私を、仕事技能、接客技能、さらには人間的にも大きく成長させてくれたのが、副店長格…

コーヒーお代わり自由 1980年代当時、日本のファミレス業界には、まだ、「ドリンクバー」は存在しませんでした。…

ファミレス文化発展期 1970年に、現在のＪＲ南武線西府駅（当時はまだ駅はなかった）近く、東京都府中市の西端（…

人生には様々なドラマがあります。今や珈琲技術については堂々とご案内するようになった私ですが、１８歳の私が、感動…